칼륨이 많음 음식
칼륨이 부족하면 혈압이 오르게 됩니다
혈압이 높다면 짜게 먹는 습관을 바로 잡아야 합니다 우리나라 사람의 평균 나트륨 섭취량은 4027mg입니다 이는 세계보건기구 (WHO)가 권고한 기준 200mg을 초과한 2배가 넘습니다 나트륨을 많이 섭취하게 되면 혈중 삼투압이 올라가 혈액량이 증가하여 혈압이 올라가고 몸이 붓게 됩니다 고혈압이 있으면 심장병, 뇌졸중 등에 많은 질병에 노출됩니다 나트륨 섭취량을 줄여야 합니다 나트륨을 배출시키고 혈압 증가를 막는데 도움이 되는 칼륨이 많이 들어 있는 음식을 먹는 것이 좋습니다 칼륨의 권장량은 성인 하루 권장량은 4700mg(4.7g)입니다 칼륨의 섭취량이 부족하게 되면 심장 질환, 뇌졸중, 고혈압과 암 등 발병 위험이 높아지게 됩니다 고구마 토마토 등 칼륨 풍부한 식품을 섭취해야 합니다 칼륨이 많이 함유된 음식이 많이 함유된 음식으로는 아보카도, 강낭콩, 근대, 시금치, 비트 뿌리, 당근, 양배추, 배추, 고구마, 감자, 석류, 토마토, 바나나, 말린 김, 김밥용 김, 달고기 가슴살, 달고기 다리, 연어, 돼지고기 등심, 삼겹살 등이 있습니다
칼륨을 과하게 섭취할 경우 정상적인 배설로 배출하는 사람은 치명적인 고칼륨혈증을 일으키지 않지만, 염화칼륨과 같음 보충제를 과다섭취하게 되면 위장장애, 급성독성 및 신장으로의 배설에 손상을 일으킬 수 있습니다 궤양이나 천공과 같은 위장쟁이를 일으킬 수 있으므로 과한 섭취는 주의해야 합니다
시래깃국과 잡곡밥
시래기는 무의 푸른 잎과 줄기인 무청을 말린 것입니다 시래는 철분이 함유되어 있어 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유되어 있습니다 식유 섬유는 혈중 콜레스테롤 낮춰 고지혈증을 막아 동맥경화증, 심장병, 뇌졸중 등 혈관질 예방에 도움을 줍니다 또한 체중 감량과 배변활동 돕습니다 보통은 시래기된장국으로 많이 만들어 먹습니다 시래기된장국을 만들 땐 너무 짜지 않게 만들어 먹어야 합니다 짜게 먹으며 역할을 올리게 되기 때문입니다 시래기에는 인돌, 이소티오아시아네이트 성분이 함유되어 있는데 이는 대장암 등 암발생을 억제합니다 그리고 된장은 발표식품으로 피트산 성이 함유되어 있는데 이는 항암 작용을 하게 됩니다 짜지 않게 만든 시래기된장국은 항암 작용을 할 수 있습니다
하얀 쌀밥보다는 콩류의 잡곡류를 넣어 먹는 것이 도움이 됩니다 검정콩에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있어 눈건강에 좋으며, 필수아미노산과 이소플라본이 또한 많이 함유되어 있어 인지력 개선, 동맥경화, 골다공증 예방이 도움이 됩니다
팥은 칼륨을 많이 함유하고 있습니다 위에 언급된 바와 칼륨은 나트륨 배출을 배출을 돕고, 고혈압을 개선하는데 효과가 있습니다 또 사포닌도 많이 함유되어 있어 이뇨 작용을 돕고 노폐물 배출을 도와주며 부종 완화에 좋습니다 피부관리와 비만 예방에도 효과가 있습니다 찰수수는 폴리페놀, 탄닌, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 함유되어 있어 면역력증진에 도움을 주며 콜레스테롤 수치를 낮추고 모세혈관을 튼튼하게 하고 심혈관계 질환에 효과가 있습니다 찰기장은 좋은 콜레스테롤이라는 HDL 콜레스테롤 농도를 높여주는 기능을 합니다 단백질을 함유하고 있어 동맥경화를 예방하고 혈전이 생기는 것을 방지해 줍니다 또한 탈모 개선에 도움을 줄 수 있는 밀라아신이 함유되어 있습니다
마늘
우리나라 4대 채소중 하나로 각종 양념에 빠지지 않고 들어가는 식재료입니다 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이룸이 있다고 하여 일해백리라 합니다 미국 타임지에서 세계 10대 건강식으로도 선정된 식품입니다 마늘은 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 글루탐산, 철, 인, 아연, 칼슘, 셀레늄, 알리신 등 다양하고 많은 영양소하 함유되어 있습니다 마늘의 대표적인 성분을 알린 이라는 유황화합물입니다 알리신은 강력산 살균, 강력한 항균 작용을 합니다 식중독균을 없애고 위궤양을 발생시키는 헬리코박터 파이로리균까지 물리치는 효과가 있습니다 또 소화를 돕고 면역력을 높이며 콜레스테롤 수치를 낮춰집니다 우리 몸속에 비타민B6와 결합하면 췌장 세포의 기능 및 인슐린의 분비를 활성화시켜 혈당을 낮추는데도 도움을 줍니다 혈전을 막고 콜레스테롤을 낮추는데 효과가 있으며 혈액순환을 원활하게 해 줍니다 마늘 또한 나트륨 배출에 좋은 칼륨이 많이 함유하고 있어 혈압 전에 도움을 줍니다 생마늘을 먹기 힘들다면 구워서 먹습니다 마늘은 열에 가해져도 영양의 변화가 거의 없습니다 그리고 열에 가해지면 마늘의 매운맛이 사라지고 고소합니다 몸에 아무리 좋아도 과하면 독이 됩니다 마늘은 자극이 강해 많이 먹으면 위가 쓰릴수 있습니다 과하게 먹지 않는 것이 좋습니다
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